Un lobo que horneaba postres
Lobo de Bosque empezó en Madrid con postres artesanales, hechos paso a paso y sin procesos industriales: carrot cake, brownies y hasta torta de maduro con queso, para recordar los sabores de casa.
En 2022 trajimos el bosque a Samborondón. Cada rincón cuenta una parte del cuento: ilustraciones en las paredes, sillas de mimbre, ramas en el techo y una decoración que cambia con las estaciones.
Lo más importante no cambió: aquí todo se hace como en casa, para sentarse sin apuro y compartir.
Hecho como en casa
Café de la abuela
Lattes de receta propia, con blend de café de Zaruma.
Vajilla de Cuenca
Cada plato llega en cerámica hecha por alfareros cuencanos.
Producto local
Compramos a huertos y productores de la zona.
Talleres cada mes
Pinta, decora o arma flores con una bebida y piqueos.
Lo que más se repite
El tigrillo con bondiola y burrata es el plato que más mencionan.
La decoración del bosque es lo primero que destacan quienes vienen.
Buen servicio, porciones generosas y una relación precio-calidad que vale la pena.