Bruschettas del mar
Tres bruschettas con salsa romesco y pico de gallo, coronadas con camarones del Pacífico al ajillo.
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Capítulo 1Para compartir mientras llega el resto de la historia.
Burrata del jardín
Sobre rúcula, tomates cherry, pesto de tomates deshidratados con pistachos y prosciutto.
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Sopa de tomate
Tomates madurados en casa y albahaca, con sánduche brioche de queso holandés y mozzarella.
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Waffle de choclo con pollo
Waffle dulce de choclo con pollo crujiente. Uno de los favoritos de la casa.
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También en este capítulo
- Maceta de la casa · vegana $7,75
- Pizza de Caperuza $12,90
- Hummus de pimentón $6,75
Capítulo 2Lo más guayaquileño del bosque.
Bolones rotos
Dos mini bolones con dos huevos fritos, bondiola de cerdo y salsa de la casa.
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Tigrillo de verde con maduro
Con queso mozzarella y bondiola de cerdo, acompañado de salsa de tomatillo.
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También en este capítulo
- Trilogía de cuadrón de verde $8,90
Capítulo 3Pochados, revueltos o fritos, siempre con pan de masa madre cerca.
Tosta de aguacate y huevo
Pan de masa madre, puré de aguacate, huevo pochado y mayonesa de pepa de sambo.
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Huevos de la casa
Huevos pochados con salsa holandesa y paprika, sobre una cama crocante.
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También en este capítulo
- Revueltos huevos $7,75
- Huevos turcos $8,90
- Gallinas keto $9,50
- Tosta de hummus y aguacate $6,75
- Tosta de oliva, tomate y prosciutto $7,25
Capítulo 4Platos de casa, con el toque del bosque.
Calentado en cazuela
Moro de lenteja con queso mozzarella, dos huevos fritos, tu proteína favorita y bolitas de maduro.
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También en este capítulo
- De las alturas $8,70
- Mote pillo $8,90
- Quinoa al estilo tabulé $8,25
- Tigrillo de arepa $9,50
Capítulo 5Para los que empiezan el día por el postre.
Tostadas francesas pumpkin spice
Puré de calabaza con jengibre y nuez moscada, con crema batida.
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También en este capítulo
- Pancake de avena $9,00
Receta de la abuela
Café y lattes
- Americano$2,50
- Cappuccino$3,75
- Espresso doble$2,50
- Cortado$2,50
- Latte$3,75
- Mocha latte$3,75
- Cereal latte$4,50
- Menta latte$4,25
- Rosas latte$4,25
- Cookies & cream$4,50
- Matcha latte$4,75
- Bombones latte$4,25
Con leche de almendras +$0,75
Postres caseros
Bizcochos de la casa
- Arándanos y limón$3,75
- Manzana y nueces$3,75
- Vainilla chocochips$3,50
- Frambuesa y limón$4,00
- Banana bread$3,25
- Brownie$2,90
- Tarta de queso vasca$4,75
Pregunta por la torta de maduro con queso